카제인
Casein
nutrition
casein protein
micellar casein
정의 (한국어)
위에서 겔을 형성하여 지속적인 아미노산 방출을 제공하는 느리게 소화되는 우유 단백질. 야간 단백질 합성 지원을 위해 취침 전에 자주 섭취한다.
Definition (English)
A slow-digesting milk protein that forms a gel in the stomach, providing sustained amino acid release. Often consumed before sleep to support overnight protein synthesis.